SON HISTOIRE Située entre les deux départements français de la Martinique et de la Guadeloupe, la Dominique a obtenu son indépendance de la Grande-Bretagne le 3 Novembre 1978. C’est aujourd’hui une république au sein du Commonwealth Britannique. Les premiers habitants de l’île furent les Arawaks 3 000 ans avant J.C. suivis des Kalinago ou Indiens Caraïbes. Avec son plus haut sommet à 1 447m d’altitude il nous est aisé de comprendre pourquoi le peuple Carib l’avait baptisée « Waitukubuli » . Jusqu’au début du 18me siècle les Indiens Caraïbes réussirent à résister à l’invasion coloniale mais en 1720 les Français prirent contrôle de l’île. De 1720 à 1805, l’île changea de main à plusieurs reprises entre les Anglais et les Français qui se la disputaient et ce n’est qu’en 1805 qu’elle fut finalement cédée aux Anglais. Pour des informations plus poussées voir le site en anglais http://www.lennoxhonychurch.com/home.cfm Dates historiques XIVe siècle, les Indiens caraïbes s'installent sur l'île et la baptisent du nom de Waitikubuli, "grand est son corps". 3 décembre 1493, Christophe Colomb la découvre lors de son second voyage aux Antilles et lui donne son nom actuel. 1635, les Français débarquent en Dominique et commencent à envoyer des missionnaires très vite rejetés par les autochtones. 1660, signature d'un traité de neutralité entre les Français et les Anglais. La Dominique est laissée à la disposition des Indiens. Fin du XVIIe siècle, des colons français établissent les premières plantations. 1720, la France envoie un gouverneur et prend possession de l'île. 1763, après de nombreuses rivalités, la France cède la Dominique aux Anglais, par le traité de Paris. 1795, la France tente de se réapproprier l'île. 1805, nouvelle tentative côté français, en vain. Incendie de Roseau. De 1805 à 1967, l'île est placée sous l'autorité britannique. Elle fera partie jusqu'en 1939 de la Leeward Islands Federation (Fédération des Iles sous le vent) pour ensuite être placée sous la direction de la Windsor Islands Federation (Fédération des Iles du Vent). 1967, la Dominique devient autonome pour la gestion de ses affaires intérieures. Le 3 novembre 1978, l'île devient une république indépendante au sein du Commonwealth. Août 1979, le cyclone David provoque la mort de 50 personnes, la destruction des récoltes de bananes, le ravage de Roseau et de pans entiers de forêt. Juillet 1980, the Dominica Freedom party (DFP) arrive au pouvoir avec à sa tête, une femme, Mary Eugénia Charles, élue Premier ministre. 1980-81, M. E. Charles échappe à deux coups d'Etat, perpétrés par Patrick John. Octobre 1983, M. E. Charles envoie un contingent de soldats pour appuyer l'invasion de Grenade. En 1995, M. E. Charles démissionne et le DFP perd les élections contre le Parti des travailleurs (The United Worker's Party). Edison James devient Premier ministre. Octobre 1998 : Vernon Lordon Shaw est élu Président. Octobre 2000 : Pierre Charles devient Premier Ministre. Gastronomie La cuisine dominicaine est un mélange de cuisine française, caraïbe et d'Afrique de l'Ouest. Ainsi, parmi les nombreuses spécialités, on trouve le buljow (poisson volant servi avec des beignets de pain), le crabe farci ou la soupe de calalou (soupe verte aux épinards). Si vous pouvez, prenez un gâteau au crabe. La cuisine est très épicée mais pas brûlante de piment. L’île compte seulement deux restaurants de type fast-food. Vous avez aussi des petits restaurants avec un grand choix de snacks locaux comme les « rotis », les pâtés en croûte et les sandwichs. Vous ne pourrez pas goûter au plat national, le ''mountain chicken'' qui est à base de cuisses de grenouilles frites ou sautées, accompagné de sauce créole, car notre « grenouille » a une maladie de peau qui la rend inconsommable ! Comme dans toutes les Antilles, vous pourrez vous régaler de fruits tropicaux : goyaves, ananas, mangues, bananes, noix de coco, papayes, corossols, caramboles...La Dominique regorge de fruits « naturellement » bio qu'elle exporte dans les îles françaises voisines. L’eau d’un robinet public est partout potable. En Rainforest, avec confirmation de votre guide, vous pourrez boire l’eau extrêmement pure des rivières. Une eau est mise en bouteille à Loubière, idem pour la bière. Vous pourrez vous rafraîchir en toute circonstance, avec les délicieux jus de fruits frais, en vente un peu partout. Une bière blonde et légère la Kubuli est fabriqué sur l’île. Elle reprend une partie du premier nom de l’île : Waitukubuli Il existe trois rhums différents : le Macouchery Rum obtenu directement à partir d’un pur jus de canne à sucre, le Soca Rum et le D-Special Rum. Essayez, à la nuit tombée les punchs et daiquiris à base de fruits exotiques. Traditions et coutumes Que vous soyez reçu par les "Créoles" pleins d'humour, par les "Indiens" au savoir faire ancestral ou par les "Rastas" cools aux couleurs vert, jaune, rouge : tous seront vous faire passer des moments inoubliables. La gentillesse, la simplicité, cette nonchalance et ce goût pour la musique, toutes ces qualités forment cette culture, cet art de vivre si unique et si propre aux Dominicais. Les différentes festivités annuelles peuvent être une expression vivante des traditions culturelles, et tout au long de l'année les fêtes de villages sont des scènes particulières qui nous font découvrir les us et coutumes de la vie en Dominique. Les habitants de l'île possèdent une riche tradition antillaise qui s'exprime à travers la gastronomie (assez épicée), la musique et la danse (zouk, calypso). En témoigne la fête Créole qui, en novembre, est l'occasion de manifestations artistiques et culturelles à la gloire de la langue et du folklore créole. L'île héberge la plus grande population d'Indiens des Antilles, les Caraïbes, qui ont gardé leur propres us et coutumes. Ainsi, ils continuent de tailler leurs pirogues dans de gros troncs d'arbres et de vivre dans des maisons sur pilotis. Sous l'autorité britannique pendant plus d'un siècle, les Dominicais ont gardé quelques particularités du mode de vie à l'anglaise : la conduite à gauche, la consommation de sandwichs et le cricket, premier sport local. L’amour de la nature est certainement très fort. En plus d’avoir déclaré zones protégées de larges étendues du pays, les Dominicais plantent des arbres et des fleurs dans leurs jardins. Les pique-niques au bord des rivières, sources et chutes sont courants. Carnaval, DOMFESTA et les Fêtes de l’Indépendance conservent une expression traditionnelle dynamique. Les fêtes de village renforcent les particularités de la vie et des traditions des communes. Quand les musiques importées menaçaient la jeunesse, le Cadence-lypso et le Bouyon furent créés pour palier à cette invasion. Le calypso, le reggae et le zouk sont populaires, chacun avec ses propres éléments locaux.
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